חומצה אצטית, המכונה גם חומצה אצטית, היא תרכובת אורגנית, כימית CH3COOH, היא חומצה יואנית אורגנית, שהיא המרכיב העיקרי של החומץ

חומצה אצטיתידוע בדרך כלל בשם ACOH, שנקרא על שם היותו המרכיב העיקרי של החומץ, והוא אחת מחומצות השומן החשובות ביותר. צורת הטבע חופשית קיימת בדרך כלל בצמחים רבים. Ch3cooh מולקולרי. לבישול והשימוש בחומץ יש היסטוריה של אלפי שנים. בסין העתיקה היא נרשמה בחומץ. אולם חומצה אצטית מרוכזת הייתה ספר כימיקלים מצליח שפותח על ידי Stahl בשנת 1700. חומצה אצטית טהורה היא נוזל חסר צבע ובעלת טעם מעצבן. נקודת ההיתוך היא 16.6 מעלות צלזיוס, נקודת הרתיחה היא 117.9 מעלות צלזיוס, והצפיפות היחסית היא 1.049 (20/4 מעלות צלזיוס). מסיסים במים, אתנול, גליצרין, אתר ופחמן כלוריד; בלתי מסיס בקרבוניד. צרצרים מימיים ללא מים נקרשים לצורת קרח, הידועים בדרך כלל בשם חומצה אצטית קרח. מְאַכֵּל. היא חומצה חלשה ואורגנית, חומצות של חומצה ויכולה לגרום לתגובות אסטרציה עם אלכוהול.

תכונות כימיות:חומצה אצטית(ACOH) היא חומצה קרבוקסילית מונו-חלוקה. יש לו את התכונות האופייניות של חומצות קרבוקסיליות. זה מגיב עם מתכות מסוימות, תחמוצות מתכת והידרוקסידים ליצירת מלחים. לחומצות אצטיות רבות יש שימושים חשובים. אצטט ברזלי בסיסי [Fe (C2H3OO) 6OH (OOCCH3) 2] ו- [FE3 (C2H3OO) 6 (OH) 2 (OOCCH3)] ואצטט עופרת שימשו כמורדנט, ואצטט ברזל שימש להדפסה. חומצה אצטית ואלכוהול הוענקו. ניתן לבצע גם את האסיפה עם פחמימנים בלתי רוויים תחת פעולת הזרז. ניתן להחליף אלפא-מימן על ידי הלוגנים; ופורמלדהיד תחת פעולת הזרז, לקו הכימיקלים של עיבוי אלדהיד אלכוהול; כאשר חומצה חנקתית חנקת בחומצה אצטית, ניתן לשפר את קצב החנקן. ניתן ליצור תגובה עם בנזויל כלוריד, אצטיל כלוריד וחומצה בנזואית. ניתן להשתמש בחומצה אצטית כדי לייצר מגוון נגזרות חשובות, כמו מתיל אצטט, אתיל אסטר, פרופיל אסטר, בוטיל אסטר וכו ', הוא ממס מצוין בתעשיית הציפוי והצבע. ניתן להשתמש באצטט תאית, המיוצר על ידי אינטראקציה של אנהידריד אצטי ותאי, לייצור סרטים, ריסוס צבע ופלסטיק שונים. ניתן להכין תאית קרבוקסימתיל על ידי חומצה כלורואוקטית. הוויניל אצטט המיוצר על ידי חומצה אצטית ואצטילן הוא חומר גלם חשוב לסינתזה של תרופות, צבעים ותבלינים, כמו גם ממס חשוב לטיפול בגומי. חומצה אצטית ממלאת תפקיד חשוב בייצור תעשייתי ובסינתזה אורגנית.

שדה יישום
שימוש תעשייתי
1. חומצה אצטיתהוא מוצר כימי גדול והוא אחד החומצות האורגניות החשובות ביותר. הוא משמש בעיקר לייצור אתידין, אתילים ואתיל אצטט. ניתן להפוך את האתיל האתיל הפוליטט לסרט ודבק, והוא גם חומר גלם לוויל סיבים סינטטיים. תאית חומצה אצטית תאית יכולה ליצור סרטי משי וסרטים מלאכותיים.
2. האתיל אצטט שנוצר על ידי אלכוהול בדרגה נמוכה הוא ממס מצוין ונמצא בשימוש נרחב בתעשיית הצבע. מכיוון שרוב האובייקטים האורגניים הממיסים את החומצה האצטית, חומצה אצטית משמשת גם לממסים אורגניים (למשל, לייצור חומצת חומצה חומצית חומצה חומצית של פניל).
3. ניתן להשתמש בחומצה אצטית בכמה תמיסות כבושות ומלוטשות, כמאגר (כמו ציפוי גלוון וכימיקלים ניקל) בתמיסת החומצה החלשה, ומוסיפים תוספים באלקטרוליט מצופה ניקל בהיר, ופסיביות של אבץ וקדמיום. הפתרון יכול לשפר את כוח הכריכה של סרט הפסיבציה ומשמש לעתים קרובות לוויסות ה- pH של הציפוי החומצי החלש.
4. הוא משמש לייצור מלח מתכת, כמו מנגן, נתרן, עופרת, אלומיניום, אבץ, קובלט ומתכות אחרות, הנמצאות בשימוש נרחב כזרזים, צביעת בד ותעשיות שיזוף עור. עופרת חומצה פוריטית היא מגיב סינטטי אורגני (כמו עופרת חומצה טטרית יכולה לשמש כחמצון חזק, מקור לחמצן אצטיל והכנת תרכובות עופרת אורגניות וכו ').
5. חומצה אצטית יכולה לשמש גם כריגנטים אנליטיים, סינתזה אורגנית, פיגמנט וסינתזה רפואית.

שימוש במזון
בענף המזון,חומצה אצטיתמשמש כחומר חומס. כאשר משתמשים בחומר הניחוח והתבלין לייצור חומץ סינטטי, החומצה האצטית מדוללת ל -4-5%, ומתווספים מגוון טעמים. זוֹל. כחומר בעל חומצה, הוא יכול לשמש לתיבונות מורכבים. הוא מוכן להשתמש בחומץ, פחיות, ג'לי וגבינה. ניתן גם לחבר סוכני ניחוח עם 0.1 ～ 0.3 גרם/ק"ג.

אחסון ותחבורה
אמצעי אמצעי אחסון: אחסן במחסן מגניב ומאוורר. להתרחק מאש וחום. בחורף יש לשמור את טמפרטורת האחסון מעל 16 ℃ כדי למנוע התמצקות. שמור את המכולה אטומה. יש לאחסן אותו בנפרד מחמצון ואלקלי, ואסור לערבב אותו. מתקני תאורה ואוורור מוגנים לפיצוץ מאומצים. אל תשתמש בציוד מכני וכלים המועדים לניצוץ. אזור האחסון צריך להיות מצויד בציוד לטיפול חירום דליפה ובחומרי אחיזה מתאימים.

אמצעי זהירות הובלה ： מוצר זה יישלח על ידי מכוניות מיכל אלומיניום המסופקות על ידי מפעלי אלומיניום במהלך הובלת הרכבת, ואישור המחלקות הרלוונטיות ידווח לפני המשלוח. הובלת הרכבות הלא-סוערת תתבצע בהתאם לקפדנות לרשימת אריזות הסחורות המסוכנות ב"כללי ההובלה של מוצרים מסוכנים "של משרד הרכבות. האריזה צריכה להיות שלמה וההעמסה צריכה להיות בטוחה. במהלך ההובלה, וודאו כי המכולה לא תדלף, קורס, נפילה או נזק. מכונית השוקת (הטנק) המשמשת בהובלה צריכה להיות בעלת שרשרת הארקה, וניתן לארגן מחיצת חור בשוקת כדי להפחית את החשמל הסטטי שנוצר על ידי הלם. אסור לו בקפדנות להתערבב עם חמצון, אלקלי וכימיקלים אכילים. הובלת דרכים צריכה ללכת במסלול שנקבע, אל תישאר באזורים מגורים ומאוכלסים בצפיפות.