סודיום ביקרבונט, הנוסחה המולקולרית היא NAHCO₃, היא תרכובת אנאורגנית, עם אבקה גבישית לבנה, ללא ריח, מלוחה, קלה להמסה במים. מתפרק באיטיות באוויר לח או באוויר חם, מייצר פחמן דו-חמצני, וחום עד 270 מעלות צלזיוס פירוק מלא. כאשר הוא חומצי, הוא מתפרק חזק, מייצר פחמן דו-חמצני.
סודיום ביקרבונט נמצא בשימוש נרחב בניתוח כימיה, סינתזה אנאורגנית, ייצור תעשייתי, ייצור חקלאי וגידול בעלי חיים.
תכונות פיזיקליות:סודיום ביקרבונטהוא גביש לבן, או גבישים מונוקליפלטיביים אטומים הם גבישים קלים, שאינם ריחניים, מעט מלוחים וקרים, והם מסיסים בקלות במים ובגליצרין, ואינם מסיסים באתנול. המסיסות במים היא 7.8 גרם (18℃), 16.0 גרם (60℃), הצפיפות היא 2.20 גרם/סמ"ק, היחס הוא 2.208, מקדם השבירה הוא α: 1.465; β: 1.498; γ: 1.504, אנטרופיה סטנדרטית 24.4J/(mol·K), ייצור חום 229.3kj/mol, חום מומס 4.33kj/mol, וקיבולת חום נמוכה יותר (Cp) 20.89J/(mol·°C)(22°C).
תכונות כימיות:
1. חומצה ובסיס
התמיסה המימית של סודיום ביקרבונט היא בסיסית חלשה עקב הידרוליזה: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, ערך ה-pH של תמיסה מימית 0.8% הוא 8.3.
2. להגיב עם חומצה
סודיום ביקרבונט יכול להגיב עם חומצה, כגון סודיום ביקרבונט והידרוכלוריד: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. תגובה לאלקלית
סודיום ביקרבונט יכול להגיב עם בסיס. לדוגמה, תגובה של סודיום ביקרבונט ונתרן הידרוקסיד: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O; ובתגובות של סידן הידרוקסיד, אם כמות הסודיום ביקרבונט מלאה, יש: 2NAHCO3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
אם יש כמות קטנה של סודיום ביקרבונט, יש: Nahco3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. תגובה למלח
א. סודיום ביקרבונט יכול להכפיל הידרוליזה עם אלומיניום כלוריד ואלומיניום כלוריד, וליצור אלומיניום הידרוקסיד, מלח נתרן ופחמן דו חמצני.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
ב. סודיום ביקרבונט יכול להגיב עם תמיסות מלח מתכתיות מסוימות, כגון: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. פירוק באמצעות חום
סודיום ביקרבונט יציב בטמפרטורה, וקל לפירוקו. הוא מתפרק במהירות מעל 50 מעלות צלזיוס. ב-270 מעלות צלזיוס, הפחמן הדו-חמצני אובד לחלוטין. אין שינוי באוויר יבש והוא מתפרק באיטיות באוויר לח. משוואת הפירוק: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
שדה יישום:
1. שימוש במעבדה
סודיום ביקרבונטמשמש כריאגנטים אנליטיים ומשמש גם לסינתזה אנאורגנית. ניתן להשתמש בו להכנת תמיסת בופר של נתרן פחמתי-נתרן ביקרבונט. כאשר מוסיפים כמות קטנה של חומצה או בסיס, ניתן לשמור על ריכוז יוני המימן ללא שינויים משמעותיים, מה שיכול לשמור על ערך ה-pH של המערכת יציב יחסית.
2. שימוש תעשייתי
ניתן להשתמש בסודיום ביקרבונט לייצור מטפי כיבוי אש בעלי pH ומטפי כיבוי אש קצף, וניתן להשתמש בסודיום ביקרבונט בתעשיית הגומי לייצור גומי וספוג. ניתן להשתמש בסודיום ביקרבונט בתעשיית המתכת כחומר התכה ליציקת מטילי פלדה. ניתן להשתמש בסודיום ביקרבונט בתעשיית המכניקה כעוזרת יציקה לחול פלדה יצוקה (כריכים). ניתן להשתמש בסודיום ביקרבונט בתעשיית הדפוס והצביעה כחומר קיבוע צבע, בופר חומצי-בסיסי וחומר טיפול לצביעת בדים בהדפסה; הוספת סודה לצביעה יכולה למנוע את היווצרות הגזה בגזה. מניעה.
3. שימוש בעיבוד מזון
בעיבוד מזון, סודיום ביקרבונט הוא החומר התפזר הנפוץ ביותר המשמש לייצור ביסקוויטים ולחם. הצבע הוא צהוב-חום. זהו פחמן דו-חמצני במשקה סודה; ניתן לערבב אותו עם אלום לאבקה מותססת אלקלית, או שהוא יכול להיות מורכב מציטרומים כאלקאלי אזרחי; וגם כחומר לשימור חמאה. ניתן להשתמש בו כחומר צביעה לפירות וירקות בעיבוד ירקות. הוספת כ-0.1% עד 0.2% של סודיום ביקרבונט בעת שטיפת פירות וירקות יכולה לייצב את הירוק. כאשר משתמשים בנתרן ביקרבונט כחומר לטיפול בפירות וירקות, הוא יכול להעלות את ערך ה-pH של פירות וירקות על ידי בישול פירות וירקות, מה שיכול להעלות את ערך ה-pH של פירות וירקות, לשפר את צריכת המים של חלבון, לקדם את ריכוך תאי רקמת המזון ולהמיס את הרכיבים המעצבנים. בנוסף, יש השפעה על חלב עיזים, עם כמות שימוש של 0.001% ~ 0.002%.
4. חקלאות וגידול בעלי חיים
סודיום ביקרבונטניתן להשתמש בו להשרייה חקלאית, והוא יכול גם לפצות על חוסר תכולת ליזין במזון. נתרן ביקרבונט מסיס בכמות קטנה של מים או תערובות לתוך תרכיז להאכלת בקר (כמות מתאימה) כדי לקדם את צמיחת הבקר. זה יכול גם להגדיל משמעותית את ייצור החלב של פרות חלב.
5. שימוש רפואי
סודיום ביקרבונט יכול לשמש כחומר גלם לתרופות, המשמש לטיפול בחומצת קיבה מוגזמת, הרעלת חומצה מטבולית, ויכול גם להפוך את השתן לבסיסי כדי למנוע אבני חומצת שתן. זה יכול גם להפחית את רעילות הכליות של תרופות סולפטיות, ולמנוע הצטברות של המוגלובין בצינור הכליה במהלך המוליזה חריפה, ולטפל בתסמינים הנגרמים מחומצת קיבה מוגזמת; הזרקה תוך ורידית אינה ספציפית להרעלת תרופות. אפקט הטיפול הוא כאב ראש מתמשך, אובדן תיאבון, בחילות, הקאות וכו'.
הערות אחסון והובלה: סודיום ביקרבונט אינו מוצר מסוכן, אך יש להגן עליו מפני לחות. יש לאחסן במיכל אוורור יבש. אין לערבב עם חומצה. אין לערבב סודה לשתייה אכילה עם פריטים רעילים כדי למנוע זיהום.
אריזה: 25 ק"ג/שקית
זמן פרסום: 17 במרץ 2023