סורביטול נוזלי 70%

סורביטול נוזלי 70%ממתיק עם יתרונות מרובים

סורביטול, המכונה גם סורביטול, נוסחה כימית C6H14O6, עם D ו-L שני איזומרים אופטיים, הוא תוצר הפוטוסינתזה העיקרי של משפחת הוורדים, משמש בעיקר כממתיק, עם מתיקות קרירה, המתיקות היא כמחצית מסוכרוז, ערך קלורי דומה לסוכרוז.

תכונות כימיות:אבקה גבישית לבנה חסרת ריח, מתוקה, היגרוסקופית. מסיסה במים (235 גרם/100 גרם מים, 25 מעלות צלזיוס), גליצרול, פרופילן גליקול, מסיסת במקצת בתמיסות מתנול, אתנול, חומצה אצטית, פנול ואצטמיד. כמעט בלתי מסיסה ברוב הממסים האורגניים האחרים.

תכונות מוצר:סורביטול, הידוע גם בשם סורביטול, הקסנול, D-סורביטול, הוא אלכוהול רב-סוכרי לא נדיף, בעל תכונות כימיות יציבות, שאינו מתחמצן בקלות באוויר, מסיס בקלות במים, אתנול חם, מתנול, אלכוהול איזופרופילי, בוטנול, ציקלוהקסנול, פנול, אצטון, חומצה אצטית ודימתילפורמאמיד, מופץ באופן נרחב בפירות צמחיים טבעיים, אינו מתסיס בקלות על ידי מיקרואורגניזמים שונים, עמיד בחום טוב. הוא אינו מתפרק בטמפרטורה גבוהה (200℃), ובודד במקור מתות שדה הררי על ידי בוסינגאולט ואחרים בצרפת. ערך ה-pH של תמיסה מימית רוויה הוא 6 ~ 7, והוא איזומרי עם מניטול, אלכוהול טירול וגלקטוטול, בעל מתיקות קרירה, והמתיקות היא 65% מסוכרוז, והערך הקלורי נמוך מאוד. יש לו היגרומטריה טובה, מגוון רחב מאוד של השפעות בתעשיות המזון, הכימיה היומיומית, התרופות ואחרות, וניתן להשתמש בו במזון כדי למנוע ייבוש והזדקנות של מזון, להאריך את חיי המדף של מוצרים, ויכול למנוע ביעילות את התגבשות הסוכר והמלח במזון, יכול לשמור על איזון חוזק מתוק, חמוץ ומריר ולהגביר את טעם המזון. ניתן להכין אותו על ידי חימום ולחץ של גלוקוז בנוכחות זרז ניקל.

שדה יישום:

1. תעשייה כימית יומיומית

סורביטול משמש כחומר לא פעיל, כקרם לחות, כנוגד קיפאון במשחת שיניים, ומוסיף עד 25 ~ 30%, מה שיכול לשמור על המשחה משומנת, בעלת צבע וטעם טובים; כחומר מונע ייבוש בקוסמטיקה (במקום גליצרין), הוא יכול לשפר את יכולת ההרחבה והסיכה של מתחלב ומתאים לאחסון לטווח ארוך; לאסטר חומצות שומן סורביטן ולאדוקט האתילן-אוקסיד שלו יש יתרון של גירוי מועט בעור והם נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית הקוסמטיקה.

2. תעשיית המזון

הוספת סורביטול למזון יכולה למנוע סדקים יבשים של המזון ולשמור על טריות ורכות המזון. לשימוש בעוגות לחם, יש השפעה ברורה. המתיקות של הסורביטול נמוכה מסוכרוז, והוא אינו בשימוש על ידי חיידקים מסוימים, והוא חומר גלם חשוב לייצור ממתקים ללא סוכר ומזונות שונים נגד עששת. מכיוון שמטבוליזם של מוצר זה אינו גורם לעלייה ברמת הסוכר בדם, ניתן להשתמש בו גם כממתיק וחומר תזונתי למזון לחולי סוכרת. סורביטול אינו מכיל קבוצת אלדהיד, אינו מתחמצן בקלות, ואינו יוצר תגובת מיילרד של חומצות אמינו בעת חימום. יש לו פעילות פיזיולוגית מסוימת, יכול למנוע ניוון של קרוטנואידים ושומן וחלבון אכילים, הוספת מוצר זה לחלב מרוכז יכולה להאריך את חיי המדף, אך גם לשפר את הצבע והטעם של המעי הדק, ויש לו יציבות ברורה ושימור לטווח ארוך של רוטב בשר דגים. זה עובד באותו אופן בשימורים.

3. תעשיית התרופות

סורביטול יכול לשמש כחומר גלם לייצור ויטמין C. ניתן להשתמש בו גם כחומר גלם לסירופ, עירוי, טבליות תרופות, כחומר מפזר תרופות, חומר מילוי, חומר קריופרוטקטיב, חומר נוגד התגבשות, מייצב רפואה סינית מסורתית, חומר הרטבה, חומר פלסטי לקפסולות, ממתיק, בסיס משחה וכו'.

4. תעשייה כימית

שרף סורביטול משמש לעתים קרובות כחומר גלם לציפויים אדריכליים, ויכול לשמש כפלסטייזר וחומר סיכה בשרפי פוליוויניל כלוריד ופולימרים אחרים. בתמיסה אלקלית עם יוני ברזל, נחושת ואלומיניום המצורפים, משמש בהלבנה וכביסה בתעשיית הטקסטיל. בעזרת סורביטול ופרופילן אוקסיד כחומרי מוצא, ניתן לייצר קצף פוליאוריטן קשיח בעל תכונות מעכבות בעירה מסוימות.

חבילה: 275 ק"ג/תוף

אִחסוּן:אריזת סורביטול מוצק צריכה להיות אטומה לחות, מאוחסנת במקום יבש ומאוורר, יש להקפיד לאטום את פתח השקית. לא מומלץ לאחסן את המוצר בקירור מכיוון שיש לו תכונות היגרוסקופיות טובות והוא נוטה להיווצרות גושים עקב הפרשי טמפרטורות גדולים.

לסיכום, סורביטול נוזלי 70% הוא ממתיק יוצא דופן בעל תכונות יוצאות דופן ומגוון רחב של יישומים. יכולות ספיגת הלחות שלו משפרות את איכות המוצר ואת אורך החיים שלו בתעשיות שונות. בין אם הוא משמש במזון, תרופות או כימיקלים יומיומיים, סורביטול נוזלי 70% מספק יתרונות שאין שני להם התורמים לשיפור חוויית הצרכן. זכרו לבצע בחירה מושכלת בעת בחירת ספק כדי להבטיח את טוהר ואמינותו של מרכיב יוצא דופן זה.